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孕早期食谱大全 孕早期吃什么荤菜好
作者:admin来源:未知时间:2024-06-08

  虾仁炒豆腐

  材料:青虾仁,豆腐,淀粉,葱花,姜末,盐,料酒,味精,酱油,植物油各适量。

  做法:将虾仁洗净,把料酒,葱花,姜末,酱油及淀粉等调汁浸好,豆腐洗净切成小丁,锅放在火上,放油烧热,倒入虾仁,用大火快炒几下,再将豆腐放入,继续翻炒,并将余下的佐料倒入,再炒几下即可。

  香肠炒油菜

  材料:香肠,油菜,植物油,盐,酱油,料酒,味精,姜末,葱花各少量。

  做法:将香肠切成薄片,将油菜洗净切成短段,梗,叶分置,锅置火上,放油烧热,下姜末,葱花翻炒,然后放油菜梗炒,再下油菜叶炒至半熟,倒入切好的香肠,并加入酱油,用大火快炒几下,即可。

  牛肉末炒芹菜

  材料:牛肉,芹菜,酱油,淀粉,料酒,葱,姜,植物油,盐各适量。

  做法:将牛肉去筋膜洗净,切碎,用酱油,淀粉,料酒,调汁拌好,将芹菜择好,洗净切碎,用开水烫过,葱去皮洗净切葱花,姜洗净切成姜末,锅放在火上,放油烧热,先下葱,姜翻炒,再下牛肉末,用大火快炒,取出待用,锅中留余油烧热,下芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,搅拌几下即可。

  韭菜炒虾仁

  材料:虾肉,嫩韭菜,花生油,香油,酱油,盐,味精,料酒,葱姜,高汤各适量。

  做法:虾肉洗净沥干水分,韭菜择洗干净,沥干水分,切成长段,葱择洗干净,切丝,姜去皮洗净,切丝,炒锅上火,放花生油烧热,下葱,姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁炒2-3分钟,放料酒,加酱油,盐,高汤稍炒,放上韭菜,快炒5分钟,淋上香油,加味精,盛入盘中即可,注意放韭菜后一定要用大火快速翻炒。

  瓜片肉丝

  材料:西瓜皮,瘦猪肉,红辣椒,水淀粉,花生油,葱姜,盐,料酒,白糖,调料各适量。

  做法:将西瓜皮的绿豆外皮和靠近瓤的白色软层削去,清洗干净,先切成薄片,再切成细丝,腌10分钟后将瓜皮丝挤去水分,注意腌西瓜丝的时间不宜过长,否则太咸,影响菜的味道,将瘦猪肉洗净,切成细丝,然后放在水淀粉内拌匀,辣椒去蒂和籽,洗净切成细丝,将葱姜洗净,切成细丝,锅放在火上,烧热后放上花生油,油烧热后,放上肉丝快速翻炒,迅速炒菜,见肉丝变色后,放上葱丝,姜丝,加入料酒,炒匀后盛入碗中,锅中再倒入花生油,油热后,放上辣椒丝炒,炒出辣味,放上瓜皮丝,盐,白糖翻炒几下,再倒入炒好的肉丝翻炒均匀,加入味精,之后盛盘即可。

(责任编辑:王少华)

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